Ingénierie de la préservation : mesures OTR et technologie aseptique dans les emballages Bag-In-Box (BIB) liquides pour le thé et le café

Pour les producteurs de gros volumes de concentrés liquides, l’intégrité de Emballage Bag-In-Box (BIB) liquide pour thé et café dicte la qualité du produit et la portée du marché. Réaliser un Bag-In-Box à durée de conservation prolongée pour les boissons de six mois ou plus à température ambiante repose sur deux principes d'ingénierie intégrés : un film barrière à l'oxygène robuste et un traitement aseptique validé. Les acheteurs techniques doivent spécifier le taux de transmission de l'oxygène (OTR) précis du revêtement interne pour éviter la dégradation de la saveur et l'oxydation chimique.

La menace de l’oxygène : définition Exigences OTR pour les emballages alimentaires liquides

La pénétration d’oxygène est le principal mode de défaillance des concentrés de café et de thé liquides, provoquant le rassissement, l’oxydation des composés aromatiques sensibles et la décoloration. Pour contrôler cela, il faut définir des Exigences OTR pour les emballages alimentaires liquides .

Mesure du taux de transmission de l'oxygène (OTR) (ASTM D3985)

• **Mesure :** L'OTR est la mesure technique quantifiant la quantité d'oxygène gazeux qui pénètre à travers une unité de surface de film sur une unité de temps (par exemple, cc/100 po²/24 heures à 23°C et 0 % d'humidité relative).
• **Test :** L'OTR est généralement mesuré à l'aide d'instruments basés sur la norme ASTM D3985. Une valeur OTR inférieure est toujours requise pour les produits sensibles à l'oxygène comme le café et le thé.

Établir l'OTR cible pour une durée de conservation de 6 mois

Pour le thé et le café liquides nécessitant une durée de conservation ambiante de six mois ou plus, un film standard à faible barrière est inadéquat. Le système d'emballage nécessite un OTR en couche mince bien inférieur à 1,0 cc/100 po²/24 heures, ciblant généralement une valeur plus proche de 0,05 cc/100 po²/24 heures pour assurer une protection maximale. Cette précision est essentielle pour obtenir la conservation et le maintien de la qualité nécessaires pour Emballage Bag-In-Box (BIB) liquide pour thé et café .

Tableau de comparaison des performances des barrières de film (OTR à 23°C, 0 % RH)

Solutions matérielles : ingénierie Film barrière à haute teneur en oxygène pour café BIB

Atteindre les faibles seuils OTR nécessaires pour Film barrière à haute teneur en oxygène pour le café BIB nécessite une science des matériaux sophistiquée, allant au-delà des simples polymères monocouches.

La nécessité de Films multicouches pour emballages BIB Structure

• **Structure :** Les doublures BIB haute performance sont construites comme Films multicouches pour emballages BIB . Ils comportent généralement une couche structurelle (par exemple, nylon ou PET) pour plus de résistance, une couche barrière (EVOH ou feuille) et une couche d'étanchéité pour contact alimentaire (par exemple, PE ou métallocène).
• **Fonctionnalité :** Cette approche laminée garantit que le film offre à la fois une résistance élevée à la déchirure et à la perforation (critique lors du remplissage et du transport) et des performances de barrière supérieures.

Avantages techniques de l'EVOH par rapport aux barrières métallisées

L'EVOH (éthylène-alcool vinylique) et les stratifiés de papier d'aluminium sont utilisés pour les couches barrières, mais ils possèdent des mérites techniques différents. Le papier d'aluminium offre un OTR et une barrière contre l'humidité proches de zéro, essentiels pour une durée de conservation la plus longue, mais est susceptible de se fissurer par flexion. L'EVOH offre des propriétés transparentes à haute barrière, idéales pour les produits nécessitant un chauffage ou des étapes de traitement spécifiques, bien que son OTR dépende de l'humidité. Le choix dépend des exigences spécifiques du produit en matière d'intégrité de la barrière et d'inspection visuelle.

Intégrité du processus : Technologie de remplissage aseptique pour les emballages de thé liquide

Le meilleur film barrière est inutile si le processus de remplissage introduit des contaminants. Technologie de remplissage aseptique pour les emballages de thé liquide constitue le deuxième pilier de la préservation.

Protocoles de stérilisation (Gamma/E-Beam vs Steam)

• **Environnement aseptique :** Technologie de remplissage aseptique pour les emballages de thé liquide garantit que le produit et l'emballage sont commercialement stériles avant et pendant le remplissage. Le revêtement interne peut être stérilisé par irradiation (Gamma ou E-Beam) avant l'expédition, tandis que le robinet et la tête de remplissage sont stérilisés par vapeur ou bain chimique au point d'utilisation.
• **Contrôle :** Cela élimine la croissance microbienne, ce qui, combiné à un faible OTR, permet Bag-In-Box à durée de conservation prolongée pour les boissons sans réfrigération.

Effet synergique : Processus aseptique à film barrière pour Bag-In-Box à durée de conservation prolongée pour les boissons

La combinaison d'un emballage Bag-In-Box (BIB) liquide pour thé et café à très faible OTR ** (évitant la dégradation chimique) et d'un traitement aseptique validé (prévenant la dégradation biologique) est la seule méthode fiable pour atteindre et maintenir une durée de conservation ambiante de 6 à 12 mois pour les concentrés liquides sensibles à l'oxygène.

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd. : fourniture de solutions BIB intégrées

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd., située dans la zone de développement économique de Wujiang, près de Shanghai, se consacre au développement et à la production d'emballages flexibles pour liquides. Notre ligne de production avancée de BIB nous permet de concevoir des Films multicouches pour emballages BIB adapté à des exigences strictes, telles que le faible Exigences OTR pour les emballages alimentaires liquides nécessaire pour les concentrés de café et de thé. Les membres de notre équipe, avec plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie, possèdent de solides connaissances techniques et une familiarité avec diverses applications du marché, se spécialisant dans les emballages flexibles pour liquides pour les domaines alimentaires, des boissons et non alimentaires. Nous fournissons des produits de qualité, des solutions complètes, des équipements de remplissage et des services après-vente, en explorant activement de nouvelles opportunités de marché avec nos clients locaux et mondiaux.

Foire aux questions (FAQ)

1. Quelle valeur OTR spécifique dois-je cibler Film barrière à haute teneur en oxygène pour le café BIB pour assurer une durée de conservation ambiante de 9 mois ?

Pour les concentrés de café et les liquides similaires sensibles à l'oxygène nécessitant une durée de conservation ambiante de 9 mois, l'OTR du film doit généralement être ciblé en dessous de 0,05 cc/100 po²/24 heures, ce qui nécessite l'utilisation d'une feuille ou de matériaux barrières laminés EVOH haut de gamme.

2. Comment faire Films multicouches pour emballages BIB améliorer les performances par rapport aux films monocouches ?

Les films multicouches intègrent des couches distinctes pour des fonctions distinctes : une couche structurelle (résistance), une couche barrière (faible OTR) et une couche d'étanchéité (intégrité de la soudure). Cette conception synergique offre simultanément une protection optimale et une durabilité mécanique.

3. Quel rôle joue Technologie de remplissage aseptique pour les emballages de thé liquide jouer pour obtenir une durée de conservation prolongée ?

La technologie aseptique élimine la contamination microbienne (bactéries/moisissures) pendant le processus de remplissage. Ceci, combiné à la barrière élevée à l'oxygène, est essentiel pour obtenir un produit stable et non réfrigéré. Bag-In-Box à durée de conservation prolongée pour les boissons .

4. Quelle norme industrielle est utilisée pour mesurer Exigences OTR pour les emballages alimentaires liquides ?

La norme industrielle universellement reconnue pour mesurer le taux de transmission de l’oxygène (OTR) des films est la norme ASTM D3985.

5. Quel risque la fissuration par flexion représente-t-elle pour un Emballage Bag-In-Box (BIB) liquide pour thé et café doublure ?

La fissuration par flexion, courante dans les barrières en feuille d'aluminium soumises à des contraintes de flexion, crée des trous d'épingle microscopiques. Ces trous annulent les performances de la barrière, entraînant une pénétration rapide de l'oxygène et une défaillance prématurée de l'**emballage liquide Bag-In-Box (BIB) pour thé et café**.