Emballage d'extrait liquide
Emballage BIB liquide pour thé et café
Concentration de concentré de café liquide et d'extrait de thé en vrac pour les systèmes de distribution de boissons dans la restauration et la vente au détail.
4:1
Rapport de concentré 20L
Volume maximal Article 01
Présentation du produit
T&C
L'emballage Tea & Coffee Liquid Bag-In-Box (BIB) est un système de confinement de liquides en vrac conçu pour le stockage, le transport et la distribution de concentrés de café liquides, de café infusé à froid, d'extraits de thé et de concentrés de chai dans les opérations commerciales de boissons. Le sac intérieur comporte des couches de film EVOH à haute barrière qui protègent les composés du café et du thé sensibles à l'oxydation de la dégradation de la saveur pendant le stockage ambiant ou réfrigéré. La structure du sac pliable empêche l'entrée d'air pendant la distribution, préservant les composés aromatiques volatils et empêchant le développement d'arômes désagréables tout au long du cycle d'utilisation du produit. Les capacités standard vont de 3 litres à 20 litres, avec des connecteurs compatibles pour les pompes de distribution bag-in-box utilisées dans les cafés, les supérettes et les programmes de boissons institutionnels où une qualité d'extraction constante et un service rapide sont des priorités opérationnelles.
Article 02
Avantages principaux
01
Préservation des arômes et des saveurs Le film barrière EVOH avec un OTR inférieur à 1,5 cc/m²/jour protège les composés aromatiques volatils du café et du thé de la dégradation oxydative, en maintenant les profils sensoriels pendant 6 à 12 mois sans ouverture.
02
Construction de films tolérants aux acides Les concentrés de café avec un pH de 4,5 à 5,5 et les extraits de thé avec un pH de 3,5 à 5,0 sont contenus dans des couches internes en polyéthylène stables aux acides qui résistent à l'affaiblissement de l'étanchéité sur des périodes de contact prolongées.
03
Intégration de distribution rapide Les connecteurs BIB standardisés s'adaptent directement aux pompes de distribution de café bag-in-box et aux systèmes de fontaine à thé glacé, permettant un changement de concentré en moins de 60 secondes pour les environnements de service à volume élevé.
04
Contrôle constant du Brix et de la force Le sac pliable empêche le contact avec l'air qui peut modifier la concentration du concentré par évaporation ou oxydation, garantissant ainsi une concentration constante de la boisson de la première tasse à la dernière distribution de chaque unité BIB.
Article 03
Spécifications du produit
Film de sac Coextrusion EVOH/PE avec couche interne stable aux acides ; épaisseur totale 90–120 µm
Carton Carton ondulé à double paroi ; revêtement résistant à l'humidité pour le stockage réfrigéré
Capacité 3L, 5L, 10L, 15L, 20L pour les concentrés de café et de thé liquides
Connecteur Connecteur de type Scholle ou BagFresh ; Bec de 25 mm pour systèmes de distribution à pompe
Note OTR En dessous de 1,5 cc/m²/24h à 23°C et 50% HR pour les structures de film EVOH
Stockage Température ambiante entre 10 et 30 °C, non ouvert ; réfrigérer entre 2 et 7 °C après ouverture ; durée de conservation 6 à 12 mois
Article 04
Scénarios d'application
01
Cafés et chaînes de cafés Concentré de café liquide en vrac pour la distribution de café glacé, d'infusion froide et de boissons à base de café mélangé.
02
Stations de boissons pour dépanneurs Distributeurs de thé glacé et de thé aromatisé en libre-service avec réserve de concentré BIB pour un service à emporter.
03
Service de petit-déjeuner dans les restaurants et les hôtels Concentré de thé et de café glacé en vrac pour les stations de boissons sous forme de buffet et les opérations de service de banquet.
04
Bureaux et repas d'entreprise Systèmes de distribution de café et de thé sur comptoir utilisant le concentré BIB pour les programmes de boissons sur le lieu de travail.
05
Installations de production de brassage à froid Stockage intermédiaire en vrac de concentré de café infusé à froid pour les opérations d’embouteillage et de fût.
06
Restauration institutionnelle et éducative Approvisionnement constant en concentrés de thé et de café pour les programmes de restauration à grand volume sur les campus et les hôpitaux.
Article 05
Considérations techniques
Article 06
Questions et solutions courantes
T1
Le concentré de café développe des notes acides ou fermentées après ouverture Vérifier la réfrigération après ouverture entre 2 et 7°C. Le concentré de café favorise la croissance microbienne au-dessus de 10°C grâce à sa composition riche en nutriments. Vérifiez que le robinet est complètement fermé et que la buse est nettoyée du concentré résiduel après chaque utilisation. La durée de conservation après ouverture est de 4 à 6 semaines au réfrigérateur continu.
T2
Le concentré de thé s'assombrit ou développe une brume pendant le stockage Les polyphénols du thé s'oxydent et polymérisent lorsqu'ils sont exposés à l'oxygène, provoquant un assombrissement de la couleur et la formation d'un voile. Vérifiez que l'OTR du film barrière EVOH est inférieur à 1,5 cc/m²/jour. Pour les extraits de thé à haute teneur en polyphénols, envisagez un film métallisé pour une transmission nulle de la lumière et une barrière améliorée contre l’oxygène.
T3
La pompe distributrice perd son amorçage entre les changements de sachets L'air pénètre dans la conduite de sirop pendant le changement de sac si le connecteur n'est pas complètement en place avant l'activation de la pompe. Purgez 200 à 300 ml de concentré dans la conduite après avoir connecté un nouveau sac pour éliminer les poches d'air. Confirmez que le joint torique de la conduite d’aspiration de la pompe est intact et exempt de résidus de concentré séché.
T4
La force de la boisson distribuée varie au sein de la même unité BIB La stratification du concentré peut se produire dans les sacs statiques pour les produits à Brix élevé. Agitez doucement l'unité BIB en l'inclinant d'un côté à l'autre avant de la connecter au système de distribution. Pour les concentrés de café au-dessus de 50°Brix stockés pendant des périodes prolongées, il est recommandé d'agiter le sac tous les 30 jours pendant la rotation des stocks.
Article 07
Notes environnementales et réglementaires
Élimination des cartons Recyclable via les flux de récupération de papier standard après avoir retiré le sac en plastique et l'ensemble connecteur.
Sac et Connecteur Les films barrières multicouches nécessitent des programmes de recyclage industriels. Rincez abondamment pour éliminer les résidus de café et de thé.
Conformité FDA 21 CFR 177.1520 pour le contact alimentaire en polyéthylène ; UE 10/2011 pour les limites de migration des simulants alimentaires aqueux et acides.
